| 主料 | ||
| 面粉100克 | 熟芝麻5克 | 花椒面0.25克 |
| 小苏打0.5克 | 水50克 | |
| 辅料 | ||
| 盐2克 | ||
香脆片的做法，共9个步骤
1/9. 称取用料
2/9. 将小料放进大碗，加入水
3/9. 搅拌至溶化
4/9. 加入面粉
5/9. 揉成光滑面团，饧发30分钟
6/9. 将面团擀成0.1-0.2厚的方形薄片
7/9. 切成3*3厘米的正方形
8/9. 放入烤盘摆好
9/9. 放入预热180度的烤箱，中层，烤至麦黄色即可
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这道点心原名香酥片，原是一道炸制食品。如今改炸为烤，就不能叫酥了，只好改名叫香脆片
