| 主料 | ||
| 菠萝果肉500克 | 白糖250克 | |
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 柠檬汁20毫升 | |
菠萝果酱的做法，共7个步骤
1/7. 菠萝去皮，切成丁，放在一大容器中
2/7. 把250克糖全加入菠萝丁中，搅拌均匀
3/7. 把所有果肉与果汁（果与糖搅一起后会有比较多水分出来的）倒在锅中，加入20ML的柠檬汁，开大火
4/7. 煮开后，转中火，要不断地用勺子搅动，最好是木勺子，不怕刮花平底锅
5/7. 煮到用勺子勺起那个汁往下倒，能成一细丝直线，不间断的，就差不多了，或许你会觉得，汁液还很浠的样子，其实煮成这样就成了，等它凉了后就会变得更稠了
6/7. 盛起来，最好是用一个宽口的不锈钢盆子，散热快
7/7. 等完全凉后装进一个干净消毒过的玻璃瓶子里，盖好，放入冰箱的冷藏箱保存，尽快食用
