| 主料 | ||
| 鸡蛋4个 | ||
| 辅料 | ||
| 土豆100克 | 香菇20克 | 胡萝卜20克 |
| 青豆20克 | 青菜适量 | 紫甘蓝适量 |
| 海带少许 | 玉米淀粉适量 | 欣和黄豆酱1勺 |
| 食盐少许 | 鸡精少许 | |
五福蛋饺的做法，共17个步骤
1/17. 准备好原料。
2/17. 土豆去皮切片上锅蒸熟。
3/17. 紫甘蓝和青菜分别榨汁，剩下的菜泥留着备用。
4/17. 蛋清和蛋黄分离。
5/17. 将蛋清放入适量玉米淀粉。
6/17. 搅拌均匀无颗粒。
7/17. 分三份，一份加入蔬菜汁（绿色）、一份加入紫甘蓝汁（蓝色）。
8/17. 蛋黄打散分两份一份加入紫甘蓝汁（咖色）。
9/17. 不粘锅薄薄抹层油，将蛋饼依次煎好。
10/17. 用花朵模具压出形状。
11/17. 胡萝卜、香菇、青豆切丁。
12/17. 将蒸好的土豆压成泥，放入蔬菜泥和紫甘蓝泥搅拌均匀。
13/17. 锅里放油，油热后加入胡萝卜、香菇、青豆粒翻炒。
14/17. 加入欣和黄豆酱和土豆蔬菜泥，放入食盐、鸡精炒熟。
15/17. 取切好的蛋皮包入土豆泥对折捏好即可，因为土豆泥有粘性，可以轻松粘住蛋皮。
16/17. 用模具将海带压出表情和胳膊放在蛋饺上。
17/17. 剩下的蛋皮边角料卷成花放在中间。
