| 主料 | ||
| 高筋面粉800克 | 清水480毫升 | |
| 辅料 | ||
| 盐2克 | 虾肉250克 | 五花肉200克 |
| 水发香菇60克 | 杏鲍菇120克 | 冬笋60克 |
| 西芹400克 | 盐5克 | 鸡粉2克 |
| 绍酒20克 | 香油30克 | 白胡椒粉1克 |
| 蚝油30克 | 葱末20克 | 姜15克 |
全家福饺子的做法，共12个步骤
1/12. 面粉里放少许盐用温水和面。
2/12. 把面团和的软硬合适揉至细腻。
3/12. 把面粉和成面团后盖上湿毛巾饧半小时备用。
4/12. 把所有制作馅料的材料切成碎末备用。
5/12. 把切碎的虾肉和切碎的五花肉混合拌匀，里面放入盐、胡椒粉、鸡粉拌匀。
6/12. 再放入蚝油和绍酒拌匀。
7/12. 最后倒入香油拌匀搅打上劲。
8/12. 把荤素馅料混合拌匀备用。
9/12. 把饧好的面团稍揉然后揪成小面剂子。
10/12. 用擀面杖擀制成皮。
11/12. 用皮料包入拌好的馅料逐一制成饺子。
12/12. 然后用开水煮熟便可食用。
