| 主料 | ||
| 糯米粉200克 | 热水适量 | |
| 辅料 | ||
| 五花肉适量 | 虾仁适量 | 香菜适量 |
| 新鲜香菇适量 | 香葱适量 | 料酒适量 |
| 花椒粉适量 | 生抽适量 | 盐适量 |
双重鲜味肉汤圆的做法，共13个步骤
1/13. 虾仁清洗干净。
2/13. 挑去泥肠，倒少许料酒、撒少许花椒粉，腌上。
3/13. 肉剁馅，入料酒、生抽、盐调味。
4/13. 新鲜香菇切丁、香葱、香菜切末，分别入肉馅拌匀。
5/13. 糯米粉入适量热水。
6/13. 揉成团。
7/13. 取一小团糯米粉团，搓圆，用大姆指开一小坑。
8/13. 入肉馅，入虾仁。
9/13. 用虎口慢慢收圆，包起。
10/13. 收出一个小尖角。从小家里包汤圆时，为了便于区别妈妈总是这样包：咸的包个小尖角，圆的就包成圆形。虽然这次只包了咸的，还是习惯性的包个小尖角~~ 因为 这是咸的呢。
11/13. 锅内入水煮开。
12/13. 入汤圆，用勺背轻推，不要让汤圆粘锅底上了。
13/13. 水再次煮开后，加少许冷水，煮到汤圆浮起来，开盖，再煮三五分钟，即可出锅。
