| 主料 | ||
| 芸豆250克 | 糖粉150克 | 自制紫薯馅适量 |
| 杏仁适量 | 葡萄干适量 | 阿胶蜜枣适量 |
紫薯芸豆糕的做法，共16个步骤
1/16. 芸豆用清水泡发。
2/16. 将泡发好的芸豆去皮。
3/16. 放入电炖锅隔水蒸熟。
4/16. 蒸熟后的芸豆。
5/16. 用擀面杖碾碎。
6/16. 全部碾碎后的芸豆蓉。
7/16. 过细筛。
8/16. 筛后的芸豆蓉。
9/16. 加入糖粉。
10/16. 搅拌均匀。
11/16. 取大小适中的圆形容器，底部铺保鲜膜，取适量芸豆蓉平铺一层。
12/16. 再平铺一层紫薯馅，直径略小于容器。
13/16. 再平铺一层芸豆蓉，刮平表面。
14/16. 取一平盘，小心将芸豆糕扣出。
15/16. 用刮刀将四周修整刮平。
16/16. 将果料在表面摆出图案，即可。
