| 主料 | ||
| 鸡蛋1只 | 冰糖半碗 | |
| 辅料 | ||
| 淡奶(鮮奶)大半碗 | ||
焦糖炖蛋的做法，共12个步骤
1/12. 鸡蛋1只。
2/12. 淡奶(鮮奶)大半碗。
3/12. 冰糖。
4/12. 冰糖半碗。
5/12. 用小半碗水來煮開冰糖(如果是用鮮奶的話可以直接用鮮奶煮)。
6/12. 然後等糖水冷掉。
7/12. 隨意的把鸡蛋打一下,不用打很多,就蛋黃破了就好。
8/12. 先过筛,然後加糖水(糖奶?)。
9/12. 用錫紙包好,等水燒開,放入蒸10~13分鐘。
10/12. 用錫紙就會好看很多,很平滑。
11/12. 當然神器是必須的(用火槍的話要先等炖蛋冷了才可以燒)。
12/12. 放點糖,然後燒一下,就完成了。
