| 主料 | ||
| 虾仁2两 | 瘦肉2-3两 | |
| 辅料 | ||
| 小葱2根 | 姜片少许 | 食盐1茶匙 |
| 料酒1勺 | ||
虾仁肉糜水饺的做法，共17个步骤
1/17. 馅儿所需的食材
2/17. 剥除壳虾仁在背上划一刀，拉出虾线
3/17. 葱姜和猪肉剁细
4/17. 加虾仁，一茶匙食盐剁一剁
5/17. 加一勺料酒
6/17. 翻剁均匀备用
7/17. 中精面粉一小碗
8/17. 加小半碗荞麦粉
9/17. 用温水调和在一起，揉成光滑的面团
10/17. 切成一个个剂子
11/17. 一个个剂子按照小圆饼装
12/17. 擀成一张张皮子·····
13/17. 包上馅儿，做成一个个饺子
14/17. 开水下饺子，加了一点点盐入锅
15/17. 浮起后四周再加点冷水，让其再次滚开即可出锅
16/17. 我家先生喜欢少加汤的水饺。我很想多加点汤再加点紫菜放点醋什么的。
17/17. 我的水饺，沾上老陈醋很好吃。当然你若喜欢辣的，还可以加辣椒酱。
