| 主料 | ||
| 鸡胸肉一整块 | 鸡蛋一个 | 面粉40克 |
| 豌豆适量 | 面包糠适量 | 玉米适量 |
| 辅料 | ||
| 极美滋调料（蜜汁）适量 | 胡椒粉少许 | |
蜜汁鸡块的做法，共12个步骤
1/12. 材料组图片。
2/12. 鸡脯肉洗净后切块，放料理机打碎。我喜欢把肉冻一下再切，因为不喜欢肉粘粘的感觉。
3/12. 而且冻过的肉用料理机打时不会很碎，没有嚼头，机器比较好清理，个人见解。
4/12. 鸡肉、鸡蛋、豌豆、玉米、调料一并放盆里。
5/12. 搅拌均匀。
6/12. 肉加盐加鸡蛋后出水会比较稀，所以我加了差不多40克的面粉调和。
7/12. 拌好的鸡肉糊。
8/12. 鸡肉糊装保鲜袋，在案上压平，目测大约6、7mm厚。垫个硬板放冰箱冷冻，冻硬方便切块就可以。
9/12. 冻好的肉饼不用去掉袋子，直接切就行。我把冻好的肉饼切成不太三角的三角块，或者你喜欢的形状都好。
10/12. 鸡块不用沾水，直接裹面包糠，因为切着切着就开始化冻了，再沾水就会软趴趴的不好操作。
11/12. 如果一次吃不完，就把裹了面糠的鸡块摆盘从新放进冰箱冻，冻硬后装保鲜袋就不会变形、粘连，方便以后取用。
12/12. 小火煎、炸，炸好用吸油纸吸去多余的油，然后……然后就可以吃了（这两心形的就是完全化冻变形的，我放饼干模里压了下）。
