| 主料 | ||
| 肉末适量 | 新鲜茴香适量 | 富强粉适量 |
| 辅料 | ||
| 姜粉适量 | 生抽适量 | 料酒适量 |
| 淀粉适量 | 蚝油适量 | 香油适量 |
| 盐适量 | ||
茴香千层肉饼的做法，共18个步骤
1/18. 面粉放入碗中， 加入开水， 用筷子搅拌成絮状；
2/18. 再用手和成光滑的面团， 盖上保鲜膜后饧上20分钟；
3/18. 肉末中加入适量的盐、生粉、胡椒粉、生抽和料酒，顺着一个方向搅拌上劲；
4/18. 新鲜茴香洗净后切成末，将茴香末放入拌好的肉馅中，再加入适量的盐和香油；
5/18. 顺着同一个方向搅拌；
6/18. 饧好的面团擀成长方向；
7/18. 将搅拌好的茴香肉馅平铺在面皮上，四边都留着些边；
8/18. 在面皮的上下两底边等分切成三等份，这样整个面皮就被等分成九份；
9/18. 先将右边最上边的一块向中间折叠， 再将右边下边的一块向上折叠；
10/18. 这样最右边的一块向中间折叠，
11/18. 同样的将中间的上面一块向中间折叠， 中间的下面一块向中间折叠；
12/18. 中间的一块折叠好后向最左边折叠；
13/18. 同样的方法折叠好， 将所有的边折叠好后按压紧， 防止内馅露出；
14/18. 预热好的电饼铛， 在电饼铛上下底部都刷层薄薄的油；
15/18. 将茴香肉饼放入电饼铛中；
16/18. 按下烤饼的功能键；
17/18. 时间到，肉饼就煎到双面金黄了；
18/18. 将烤好的的茴香千层肉饼切成小块， 放入面包筐中， 蜜瓜奶昔和芒果， 不错的搭配。
