| 主料 | ||
| 三层肉250克 | 豆皮3张 | 荸荠100克 |
| 地瓜粉50克 | ||
| 辅料 | ||
| 葱白120克 | 鸡蛋2个 | 盐少许 |
| 味精10克 | 五香粉少许 | |
漳州五香卷的做法，共8个步骤
1/8. 这个豆皮是软的，做五香卷用的，跟腐竹味道不一样的。
2/8. 三层肉洗净切成丁，葱白切丁，马蹄。
3/8. 取圆盘一个，把上述配料放在盆中，下味精、盐、鸡蛋、五香粉拌匀。
4/8. 豆皮去掉边角，平放砧板上，放入拌好的配料。
5/8. 卷成圆形。
6/8. ......
7/8. 将锅烧热，下清油，待油温六成热时，放入蒸好的五香卷。
8/8. 炸至呈金黄色熟透时捞起沥干油。
