| 主料 | ||
| 山药适量 | ||
| 辅料 | ||
| 白糖适量 | 清水适量 | |
琥珀山药的做法，共3个步骤
1/3. 山药去皮洗净，切1厘米宽5厘米长的粗条，将切好的山药放入沸水锅内焯水，捞出沥干。
2/3. 净锅置上火，加400克清水，放入白糖和糖色，待锅内变成稠汁。
3/3. 把山药放入熬好的稠汁中，改成小火，压至5～6分钟，将山药捞出，摆在盘中，淋上原汁即可。
| 主料 | ||
| 山药适量 | ||
| 辅料 | ||
| 白糖适量 | 清水适量 | |
1/3. 山药去皮洗净，切1厘米宽5厘米长的粗条，将切好的山药放入沸水锅内焯水，捞出沥干。
2/3. 净锅置上火，加400克清水，放入白糖和糖色，待锅内变成稠汁。
3/3. 把山药放入熬好的稠汁中，改成小火，压至5～6分钟，将山药捞出，摆在盘中，淋上原汁即可。
