| 主料 | ||
| 青虾虾仁6个 | 杏仁片50克 | 色拉油适量 |
| 辅料 | ||
| 料酒1勺 | 黑胡椒碎少许 | 盐少许 |
| 鸡蛋1个 | 面粉10克 | 番茄沙司适量 |
| 千岛酱适量 | ||
杏仁虾球的做法，共10个步骤
1/10. 买回的青虾虾仁剔除泥肠洗净沥干水分
2/10. 取一个虾仁从背部剖开不要切断，一共6个都处理好
3/10. 把剖开的虾仁加料酒、盐、黑胡椒碎腌制30分钟以上
4/10. 鸡蛋液加点面粉和水搅匀成糊
5/10. 准备好的杏仁片
6/10. 把虾仁先蘸上鸡蛋糊
7/10. 然后再粘上杏仁片
8/10. 油锅烧至5成热，放入杏仁虾球炸
9/10. 炸2分钟左右捞出沥干油分
10/10. 配上番茄沙司或色拉酱即可
