| 主料 | ||
| 里脊肉（或梅肉）约150克 | 娃娃菜两颗 | 黑木耳适量 |
| 生粉少量 | 春卷皮1包 | 鸡蛋1个 |
1/17. 里脊肉切丝用调料拌好腌着。
2/17. 准备两颗娃娃菜洗净。
3/17. 娃娃菜的帮子和叶分开再切丝备用。
4/17. 泡好的木耳也切丝。
5/17. 这次我又突然决定再添点料，于是煎了个鸡蛋切丝。
6/17. 娃娃菜帮和木耳丝一起下油锅翻炒至5、6分熟的样子。
7/17. 再放入娃娃菜叶翻炒至7、8分熟。
8/17. 倒入肉之前先将腌好的肉丝加点水再搅拌一下，让有点发胀并且粘在一起的肉分散开。
9/17. 然后将肉丝倒入锅中翻炒。
10/17. 准备一碗淀粉水。
11/17. 起锅前淀粉水快速倒入锅中快速翻炒。
12/17. 装盘放凉。
13/17. 室温解冻好的春卷皮的一角放馅。
14/17. 卷起两边向中间折。
15/17. 卷到最后还剩一个三角形的时候全部抹上淀粉水然后收口。
16/17. 包好下锅油炸。
17/17. 出锅摆盘。
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