主料 | ||
山楂500克 | 白砂糖150克 |
记忆中的果丹皮的做法,共11个步骤
1/11. 看到菜市场特别新鲜的大山楂,忍不住多买了一些回来。
2/11. 新鲜山楂洗净待用。
3/11. 用刀切开除去山楂籽和两头
4/11. 绵白糖和山楂加一点点水同时放进不锈钢的锅里,煮熟。时间大概2.3分钟。不要用铁锅哦
5/11. 煮的过程白糖自己按照自己的量放,每个人买的山楂的酸度不一样。
6/11. 山楂放入料理机里,我用的是乐创破壁机:NY-8678
7/11. 大概打一分钟就已经很细腻了。
8/11. 打好的山楂泥如果不够干,可以再放入锅里熬一会,熬到不滴落即可。
9/11. 学厨家的11寸的金盘,底部铺油纸,把熬好的山楂泥用刮板铺平。
10/11. 烤箱150度,烤50分钟。时间自己掌握,每个烤箱温度不一样。
11/11. 烤好的果丹皮冷了以后切好卷起,保鲜膜包好即可。天然无添加,请尽快食用。
小窍门
木有烤箱的朋友可以自然风干,一般一两天就干了。家里小朋友胃口不好的,可以做一些当零食吃,胃口打开了,一定可以吃的胖胖的哦~