| 主料 | ||
| 越南春卷皮适量 | 苹果【切条】适量 | 芒果【切条】适量 |
| 草莓【切条】适量 | 猕猴桃【切条】适量 | 盐渍樱花适量 |
| 辅料 | ||
| 柠檬适量 | 薄荷适量 | 黄油适量 |
| 红糖适量 | 稀奶油适量 | 香草精适量 |
1/6. 【1·冲泡盐渍樱花】
①用温水冲泡，去除表面盐粒②再用温水浸泡3小时以上，去除樱花里面的盐分
2/6. 【2·调制焦糖酱汁】
锅烧热，加入一小块黄油。待黄油软化后转中小火加入红糖熬制。红糖颜色变深后加入稀奶油并迅速搅拌均匀，关火，加入少许香草精和海盐。
3/6. 【3·春卷皮的处理】
将春卷皮在40-50度的温水中双面浸泡15秒钟，放入盘中展开并吸干表面水分
4/6. 【4·放入馅料】
春卷皮铺开，依次放入泡好的樱花、草莓片、猕猴桃片、苹果条、芒果条后
5/6. 将春卷皮小心的包裹起来。
6/6. 【5·包裹好的春卷从中间处切开，上面点缀上薄荷叶和樱花，即成~】
PS：搭配精心调制的焦糖酱，味道会更加惊艳哦~~为了防止切好的苹果条氧化变黑，可在表面撒上少许的柠檬汁哦
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