| 主料 | ||
| 红豆300克 | 白糖适量 | 酸奶1-2袋 |
蜜红豆AND红豆酸奶冰激凌的做法，共11个步骤
1/11. 红豆冲水洗净
2/11. 洗净的红豆用水浸泡一晚，夏季比较热可以放在冰箱冷藏浸泡
3/11. 将浸泡一晚的红豆再冲洗一次
4/11. 淘洗好的红豆加入锅中，大火煮沸
5/11. 沸腾后，加一杯冷水，再中火煮10分钟左右
6/11. 将煮沸的红豆倒入搅拌盆中，用水冲洗3-4次，去除浮沫、涩味
7/11. 将冲洗净的红豆倒入锅中加入适量的水加热，煮沸后转小火继续煮20分钟左右（具体时间根据自家火候来定，煮到豆子用手能捏碎就可以）
8/11. 煮熟的豆子沥去汤汁
9/11. 沥过水的红豆装入容器，一层红豆一层白糖
10/11. 盖上保鲜膜蜜渍一天，夏季防冰箱冷藏糖渍。蜜渍一天后的蜜红豆，要记得将糖水滤干哦！
11/11. 将袋装酸奶冻至半硬，剪刀剪个小口，从小口挤出酸奶，撒上蜜红豆就成了好吃的红豆酸奶冰激凌啦！
小窍门
Tony小哥小贴士
1、红豆反复冲洗是为了出去涩味。2、做好的蜜红豆可直接放在碗中速冻，吃之前放到冰箱冷藏解冻即可。3、蜜红豆可以搭配很多夏季饮品~例如双皮奶，西米露。。。4、纯牛奶也可以代替酸奶，这样做成的就是红豆牛奶冰沙啦~5、加点水果或者坚果味道更佳哦！
