| 主料 | ||
| 高筋面粉250克 | 牛奶90克 | 鸡蛋液48克 |
| 酵母3克 | 黄油25克 | 盐1克 |
| 蜂蜜35克 | 白砂糖25克 | 奶粉7克 |
| 辅料 | ||
| 黄油15克 | 白芝麻适量 | |
玫瑰花椰蓉面包的做法，共13个步骤
1/13. 主料中除黄油外所有材料入面包桶，选择面包机“和面”程序，运行15分钟
2/13. 一个“和面”程序后加入黄油，再进行一个“和面”程序，揉至扩展阶段。滚圆。
3/13. 辅料中的黄油均匀抹在烤盘上
4/13. 盖保鲜膜发酵两倍大（手指沾面粉插入面团，小孔不迅速回缩即可）
5/13. 发好的面团取出按压排气，分成约11克一个的小块（40个）滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟
6/13. 取一个小面团，擀成圆形，依次擀四个，如图错位叠放
7/13. 取一个小面团搓成长条形，放在四个小面饼一边，从右往左卷起来。用利刀在中间一分为二
8/13. 依次做好所有的玫瑰花（以上量我做了8个，一分为二成16个）每做完一个底部沾白芝麻，放入抹了黄油的烤盘
9/13. 烤盘放入烤箱中层，下层放一碗热水，发酵至两倍大。表面刷蛋白液（因为里面含蜂蜜，所以刷的蛋白）
10/13. 表面用筛子筛一层椰蓉。放入180度预热好的烤箱，中层，上下火，20分钟（具体时间视个人烤箱实际情况而定，我烤箱温度偏低）
11/13. 烤好的面包~真的太香太香了
12/13. 烤好的面包
13/13. 烤好的面包
