| 主料 | ||
| 面团：适量 | 高筋粉200克 | 低筋粉50克 |
| 牛奶50克 | 水50克 | 黄油20克 |
| 酵母粉5克 | 白糖35克 | 奶黄馅：适量 |
| 蛋黄3个 | 牛奶150克 | 黄油25克 |
| 白糖100克 | 低粉50克 | 玉米淀粉25克 |
奶黄面包的做法，共15个步骤
1/15. 面团的所有材料，除了黄油全部放入面包机中，和面程序15分钟，停止后加入黄油继续很好15分钟，然后选择发面模式
2/15. 发酵完成的样子
3/15. 取出排气松弛一会，分成10个45克一个
4/15. 奶黄馅的所有材料放在小盆里，开水上锅蒸熟，隔一会需要搅拌一次，面粉最好过筛。
5/15. 奶黄馅
6/15. 把奶黄馅分成20克一个，分成10份
7/15. 面团包住奶黄馅，全部做好
8/15. 捏紧收口，收口处朝下
9/15. 二次发酵至两倍大
10/15. 两个蛋黄打碎搅匀
11/15. 刷在面包表面，烤箱预热180℃中层上下火20分钟
12/15. 成品
13/15. 成品
14/15. 成品
15/15. 成品
