| 主料 | ||
| 猪肉馅适量 | 鲜玉皇蘑菇适量 | |
| 辅料 | ||
| 葱姜蒜 食用油 水适量 | ||
玉皇蘑菇肉馅饺子的做法，共4个步骤
1/4. 在早上买的新鲜玉皇蘑菇，洗净锅里烧开水，把蘑菇焯熟，挤干水，剁细。
2/4. 和面，盖上盖放一边醒。
3/4. 把猪肉馅放进一个大碗里，加入盐味素，搅拌上劲，放入葱姜蒜酱油，再把剁好的蘑菇放入碗里一起搅拌。
4/4. 把醒好的面团揪成小剂子，擀成薄皮，就开始包饺子，包好的饺子进锅煮熟即可，北方一般都是配上蒜酱。而我喜欢配上四川的蘸料。
小窍门
煮饺子的水里可以放一些盐，那样饺子皮不容易粘在一起。
