| 主料 | ||
| 高粉225克 | 细砂糖45克 | 盐3克 |
| 奶粉10克 | 黄油30克 | 表面装饰：蛋液少许 |
| 表面装饰：香葱碎少许 | ||
| 辅料 | ||
| 低粉25克 | 鸡蛋50克 | 酵母3克 |
| 水115克 | 表面装饰：马苏里拉少许 | |
1/14. 后油法把面团揉至扩展阶段，放温暖的地方发酵至二倍大；
2/14. 取出面团排气，均分成6份，滚圆盖保鲜膜醒15分钟；
3/14. 每个面团按扁，擀成椭圆形；
4/14. 翻面后旋转90度，压薄底边，从上而下卷起，捏紧接口；
5/14. 搓长，放入学厨11寸方盘，二发；
6/14. 二发完毕，刷一层蛋液，撒上香葱碎和马苏里拉；
7/14. 放入预热好的美的烤箱，上下管170度约15分钟，具体时间温度请参考自家烤箱，烤架放在中低层；
8/14. 香喷喷地出炉咯，烤箱的上色非常漂亮。
9/14. 成品图1
10/14. 成品图2
11/14. 成品图3
12/14. 成品图4，特别柔软
13/14. 成品图5
14/14. 柔软得每一口都像咬在云朵上。
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