| 主料 | ||
| 鸡翅10 个 | 鸡蛋1 个 | |
| 辅料 | ||
| 芡粉1 勺 | 面包糠1 小碗 | 姜1 块 |
| 蚝油1 勺 | 生抽1 勺 | 料酒1 勺 |
| 五香粉1 茶匙 | 盐1 茶匙 | |
1/7. 鸡翅、鸡蛋、料酒、生抽、蚝油、生姜、五香粉、淀粉、面包糠等备料
2/7. 鸡翅冷水焯水
3/7. 用料酒、生抽、蚝油、五香粉、淀粉、姜末腌制30分钟
4/7. 将腌好的鸡翅裹上鸡蛋糊
5/7. 最后全部沾匀面包糠
6/7. 锅中油热至七成热，放入鸡翅炸至金黄
7/7. 香喷喷的炸鸡翅就出炉了
1.炸的时候油温六成热
2.鸡翅腌制半个小时以上更容易入味
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