| 主料 | ||
| 臭豆腐一盒 | ||
上海臭豆腐的做法，共10个步骤
1/10. 准备食材！臭豆腐一盒！甜面酱一罐！炸锅一个！
2/10. 李锦记这款不够甜！感觉没有以前学校门口那种调的甜面酱好吃！估计要自己再加工一下！
3/10. 臭豆腐清洗一下 取出后用厨房纸吸干水分！否则炸的时候会噼里啪啦
4/10. 臭豆腐吸干水分备用
5/10. 400ml…残念 不过油不多没办法炸！
6/10. 温油炸！切记
7/10. 第一遍时表面淡黄即可夹出
8/10. 复炸一次使表面金黄！滤油
9/10. 里面很嫩外面很脆！
10/10. 摆盘有点丑！炸的时候一定要一块一块滑下去
小窍门
油要多
