| 主料 | ||
| 黑米80克 | 红粳米80克 | 杂粮米80克 |
| 牛奶1000毫升 | ||
| 辅料 | ||
| 酸奶发酵剂1克 | 细砂糖50克 | |
DIY粗粮酸奶的做法，共10个步骤
1/10. 原材料备好：黑米，红粳米，杂粮米，牛奶，酸奶发酵剂；
2/10. 黑米，红粳米，杂粮米混合，淘洗干净；
3/10. 放入电饭煲，加入适量清水煮成粗粮米饭，冷却待用；
4/10. 将冷却后的粗粮米饭放入料理机；
5/10. 倒入适量牛奶，启动“搅拌”功能，然后将粗粮奶汁倒出来，过几次细筛；
6/10. 做酸奶的容器消毒后，放入少量粗粮奶汁，放入酸奶发酵剂；
7/10. 用手动打蛋器搅拌至酸奶发酵剂溶解；
8/10. 倒入剩余的粗粮奶汁，搅拌均匀；
9/10. 将容器盖上盖子，放在酸奶机里；酸奶机也盖上盖子，通电；
10/10. 8小时后，健康的粗粮酸奶就做好啦，将细砂糖调入，搅拌均匀后，放冰箱冷藏几个小时即可。
小窍门
1、自己做的健康酸奶，冷藏后效果更好；细砂糖等酸奶做成再放入，酸奶的成功率会很大；
2、粮奶汁倒出来，过几次细筛；口感更细腻；3、杂粮米是各种粗粮米的组合，类似于八宝米，但没有红枣、百合之类的食材；不用杂粮米也行；4、粗粮米饭同牛奶的比例可以自由搭配，做酸奶的液体保证是1000毫升即可；
