| 主料 | ||
| 干尖椒末50克 | ||
| 辅料 | ||
| 花椒20克 | 植物油80克 | 盐3克 |
简化版油泼辣子的做法，共4个步骤
1/4. 准备干尖椒末与花椒；
2/4. 炒锅入油，加热至四成热，转小火；
3/4. 下入花椒与干尖椒，小火慢炒；
4/4. 加入盐，炒匀，炼至干尖椒稍稍开始变色，接近糊的状态时，关火。
小窍门
炼好的辣子，待冷却后装入玻璃瓶中密封保存，即使不放入冰箱冷藏，室温下也可以保持很长时间不会坏。
| 主料 | ||
| 干尖椒末50克 | ||
| 辅料 | ||
| 花椒20克 | 植物油80克 | 盐3克 |
1/4. 准备干尖椒末与花椒；
2/4. 炒锅入油，加热至四成热，转小火；
3/4. 下入花椒与干尖椒，小火慢炒；
4/4. 加入盐，炒匀，炼至干尖椒稍稍开始变色，接近糊的状态时，关火。
炼好的辣子，待冷却后装入玻璃瓶中密封保存，即使不放入冰箱冷藏，室温下也可以保持很长时间不会坏。
