| 主料 | ||
| 低筋面粉135克 | 可可粉20克 | |
| 辅料 | ||
| 黄油62克 | 全蛋液62克 | 牛奶62克 |
| 红糖62克 | 泡打粉1小勺 | 巧克力豆60克 |
特浓酥粒巧克力马芬蛋糕的做法，共8个步骤
1/8. 黄油软化到用手即可很轻松按下指印的程度，用打蛋器把黄油拌匀拌顺滑。
2/8. 分二次加入红糖搅拌，第一次把红糖拌匀后再加第二次红糖，直到最后把红糖和黄油全部拌匀为止。
3/8. 全蛋液分三到四次加入黄油中，每一次都要拌匀后再加下一次蛋液，直到蛋液和黄油完全融合。
4/8. 低筋面粉、泡打粉、可可粉混合在一起，过筛1/3粉类到黄油蛋液中，完全拌匀融合，继续加入1/3牛奶拌匀。
5/8. 重复上面步骤，加牛奶-面粉-牛奶-面粉，直到把牛奶和面粉完全交替拌匀融合。
6/8. 面糊中加入巧克力豆拌匀，蛋糕面糊完成。
7/8. 模具内铺入纸杯，把蛋糕面糊装入模具内七分满，表面撒上事先做好的香酥粒。
8/8. 烤箱事先预热至180度，放置中层烤焙25分钟。（烤焙时间请根据自己蛋糕的大小来决定。）
