主料 | ||
米粉适量 | 糯米粉适量 | 蒿菜适量 |
咸菜适量 | 五花肉适量 |
蒿菜粑粑的做法,共7个步骤
1/7. 把咸菜切碎,五花肉切正小丁丁,炒香备用。
2/7. 把米粉和糯米粉和在一起,根据自己口味如果喜欢吃糯一点就多和一点糯米粉
3/7. 蒿菜洗干净放入水中煮沸,然后把水沥干剁碎,越细越好不然和在米粉里影响可感,剁细后再放入水中熬煮,中火煮至30分钟快好时加入适量的糯米粉和米粉搅拌均匀即可
4/7. 将煮好的蒿菜倒入事先准备的好粉里面
5/7. 最重要的一步就是要把面揉匀,揉劲道,力气活啊,揉好后就可以开始包之前准备的咸菜五花肉丁了
6/7. 最后一步大火蒸20分钟左右就好了
7/7. 成品