| 主料 | ||
| 燕窝2盏 | 干桂花适量 | 鲜百合2个 |
| 冰糖适量 | 枸杞几粒 | |
桂花百合炖燕窝的做法，共7个步骤
1/7. 燕窝取两盏提前八个小时左右泡发，燕窝泡发的时候有些藏在间隙里的杂质会自动沉淀，这时候可以直接捞起燕窝，把水倒掉
有些小羽毛等杂质不多，但是可能会需要用刀小夹子夹走，换水3次左右即可清洗干净
2/7. 百合2个清洗干净，掰好一片片（也可以选用干百合），我的两个百合有点多，所以最后我只放了2/3
3/7. 把清洗好的燕窝倒入炖盅内
4/7. 放入百合，加入到炖盅9分满的水，放入适合自己喜欢的甜度的冰糖
5/7. 盖上盖子
6/7. 放入已经烧开的水中，改小火，炖30分钟左右，取出，放入枸杞，不为拍照的话，可以放入一撮枸杞，酸酸甜甜很好吃
7/7. 撒入少许干桂花，搭配着吃很不错，很清香的感觉
小窍门
燕窝辩真假：
一看：燕窝应该为丝状结构，由片块状结构构成的不是燕窝。二拉：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹性能搓成浆糊状的是假货。
