| 主料 | ||
| 大土豆2个 | 小葱1小把 | |
| 辅料 | ||
| 海盐适量 | 现磨黑椒碎适量 | 花椒粉适量 |
| 橄榄油适量 | ||
1/7. 准备好食材
2/7. 将土豆刷洗干净（不需要去皮，带皮烤的土豆更香），放置案板，斜切厚圆片后用花形刀片切成棒棒形
3/7. 将切好的薯棒条用清水冲洗，去除部分淀粉质，控干水备用
4/7. 将控水后的薯棒条放入大盆中，加入海盐，现磨黑椒碎，花椒粉拌匀，小葱洗净切末加入，再淋入橄榄油充分拌匀
5/7. 将烤盘铺垫一层锡纸，锡纸上刷一层薄油，将腌制薯棒条平铺盘中
6/7. 烘烤20分钟后，将烤盘移至烤箱上层，单开上火250度，追加烘烤3-5分钟至边角焦香金黄即可
7/7. 成品
这一款薯棒棒葱香浓郁，外酥脆内软嫩，很讨孩子们喜欢。
制作的时候，配料稍加调整，可变化出不同的风味。如加入蒜泥或蒜粉，便可制成蒜香薯棒棒；喜欢吃辣的，可制成麻辣、香辣口味的薯棒棒；还可放些西式风味的香料如迷迭香、罗勒碎等，则又是一番舌尖的异域风情。
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