| 主料 | ||
| 黄油40克 | 鸡蛋两个 | 低筋粉60克 |
| 辅料 | ||
| 细砂糖50克 | 盐1克 | 香草精2滴 |
1/11. 黄油室温软化后加糖、盐，手动搅拌均匀。
2/11. 鸡蛋打散，分三次加入黄油混合物中。每次加入后都要搅打均匀。
3/11. 倒入低筋面粉，刮刀搅拌均匀
4/11. 拌好的面糊内滴入香草精，拌匀。
5/11. 加入少许黑芝麻，拌匀。
6/11. 电饼铛（或平底锅）预热，小火模式，舀一勺面糊，均匀涂抹在面上或锅中，记住要用小火。
7/11. 一面熟了以后快速翻面，直到两边都呈金黄色时取出。
8/11. 趁热将蛋饼卷起，放凉即可。
9/11. 简单好做又好吃的蛋卷出炉了
10/11. 咬一口，浓浓鸡蛋味
11/11. 来个正面图瞅瞅
啰嗦两句：
1、这个蛋卷是酥软的，不是外面卖的那种又脆又硬的口感。2、面糊尽量涂抹的薄一些，平一些，卷的时候将薄的一边压在底边。3、卷的时候蛋卷很热，可以用筷子辅助，或者带手套，注意别烫着。
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