主料 | ||
黄油40克 | 鸡蛋两个 | 低筋粉60克 |
辅料 | ||
细砂糖50克 | 盐1克 | 香草精2滴 |
原味蛋卷好好吃的做法,共11个步骤
1/11. 黄油室温软化后加糖、盐,手动搅拌均匀。
2/11. 鸡蛋打散,分三次加入黄油混合物中。每次加入后都要搅打均匀。
3/11. 倒入低筋面粉,刮刀搅拌均匀
4/11. 拌好的面糊内滴入香草精,拌匀。
5/11. 加入少许黑芝麻,拌匀。
6/11. 电饼铛(或平底锅)预热,小火模式,舀一勺面糊,均匀涂抹在面上或锅中,记住要用小火。
7/11. 一面熟了以后快速翻面,直到两边都呈金黄色时取出。
8/11. 趁热将蛋饼卷起,放凉即可。
9/11. 简单好做又好吃的蛋卷出炉了
10/11. 咬一口,浓浓鸡蛋味
11/11. 来个正面图瞅瞅
小窍门
啰嗦两句:
1、这个蛋卷是酥软的,不是外面卖的那种又脆又硬的口感。2、面糊尽量涂抹的薄一些,平一些,卷的时候将薄的一边压在底边。3、卷的时候蛋卷很热,可以用筷子辅助,或者带手套,注意别烫着。