主料 | ||
鱿鱼2条 | ||
辅料 | ||
自制辣酱(或蒜蓉辣酱)适量 |
大连铁板鱿鱼的做法,共14个步骤
1/14. 鱿鱼先洗干净,把眼睛抠掉,在水池里进行,因为会喷出黑水
2/14. 拽住头把肚子里东西拽出来,把头剪下来,剩下扔掉
3/14. 用剪刀剪开
4/14. 洗干净身体,变成这样
5/14. 洗好,不要放任何调料
6/14. 切条,头也要切成几份,方便煎
7/14. 电饼铛预热,把黄油融化
8/14. 涂抹均匀
9/14. 鱿鱼铺上,卷起来就是熟了,期间可以翻面,颜色变黄
10/14. 鱿鱼头也一样
11/14. 煎好装盘,这是一人份的
12/14. 这是另一个一人份
13/14. 抹匀自制辣酱或者蒜蓉辣酱,因为辣酱本身有咸味,所以无需再放调料
14/14. 另一人份