主料 | ||
熟绿豆粉200克 | 白糖50克 | 玉米油适量 |
芝麻香油适量 | 糯米粉适量 |
自制绿豆糕及绿豆油茶的做法,共9个步骤
1/9. 绿豆粉和糖称重。
2/9. 锅内加玉米油,烧热。
3/9. 下绿豆粉和白糖翻炒,中间加芝麻香油,翻炒到干散即可。喜欢的可以加点白芝麻。绿豆油茶面就做好了。
4/9. 舀一勺绿豆油茶面,用开水一冲,一份绿豆油茶就做好了,记得小时候,这个是配着麻花吃的,那个香啊,晾凉用密封罐保存,做早餐简单又好吃!
5/9. 绿豆面从锅里乘出,加入糯米粉,加开水活成团,一点一点加入糯米粉,不要一下加入。
6/9. 活成稍软的面团即可。
7/9. 拿出月饼模具,用手捏一团面团塞进模具里,压实。
8/9. 因为面团里含有油,所以不会出现不易脱模的情况。放蒸屉上,放好后用周边的屉布盖在绿豆糕上。
9/9. 大火蒸10分钟即可,冰箱冷藏更好吃,香甜的绿豆糕就做好了。