| 主料 | ||
| 糯米粉175克 | 小麦淀粉75克 | 黄油38克 |
| 辅料 | ||
| 白酒8克 | 水180克 | 绵白糖80克 |
| 桂花糖2汤匙 | ||
1/8. 材料称重备齐。
2/8. 糯米粉和小麦淀粉、绵白糖混合。
3/8. 将软化的黄油放入，倒入白酒，用手搅拌。
4/8. 分多次加入水。
5/8. 搅拌呈糊状。
6/8. 倒入锡箔模具内，表面刮平，放入冷水蒸锅内蒸35分钟左右。
7/8. 蒸至30分钟时，揭开盖子倒入桂花糖继续蒸5分钟关火。
8/8. 泡上一杯桂花茶，成品。
1、锡箔模具内事先铺一张油纸，容易脱模。
2、成品冷却后切刀。
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