| 主料 | ||
| 菠萝1个 | 菱粉/淀粉适量 | 鸡蛋2个 |
| 食用油适量 | ||
素食-炸菠萝的做法，共10个步骤
1/10. 菠萝一个，工具备用～
2/10. 大刀阔斧削皮～
3/10. 水果刀“V”字型处理菠萝毛刺～
4/10. 我有更犀利的“菠萝刀”～
5/10. 这个是菱角，使用菱角肉制作的菱粉，比淀粉好。而且：菱粉【功效】祛脂降压,解毒,养胃,提高免疫力,疗头痛头晕,健脾～
6/10. 菠萝块先蘸菱粉，粉容易粘上湿润的菠萝肉～
7/10. 然后，在鸡蛋液里也加上菱粉，成蛋浆，把粘了粉的菠萝块在蛋浆里滚一下，挂上浆～
8/10. 油锅炸一分钟即可～
9/10. 菱粉炸出来是晶莹剔透的，非常漂亮！这个菱粉我是在菜市场买的，我们这里挺多这个～
10/10. 趁热吃，外皮香酥，果肉酸甜，别有一番风味～
