| 主料 | ||
| 凤梨1/4个 | 黄油100克 | 低筋面粉85克 |
| 鸡蛋2个 | 红糖25克 | 白砂糖10克 |
| 食盐2.5毫升 | 牛奶100克 | |
1/9. 1/4个凤梨切片备用（也可用菠萝，需要去中间的硬芯）。
2/9. 25g红糖10g白砂糖混合，加少量水搅拌成糊。
3/9. 6寸园烤盘或方烤盘，涂1层黄油（没法说多少，像涂面膜的感觉就行），再把糖糊铺匀盘底。
4/9. 把菠萝片摆入烤盘，记得摆好看些，还记得吧，是反转剧，完工要扣过来的。
5/9. 黄油打发，加鸡蛋液均匀混合。
6/9. 面粉筛入，用抹刀拌匀。
7/9. 将面糊倒入烤盘，抹匀。
8/9. 将烤盘放入烤箱，180度加热35分钟，待表面蓬松金黄即可。
9/9. 烤盘取出，晾至不烫，用切刀或牙签沿烤盘内壁分离蛋糕，翻转。享用吧！
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