| 主料 | ||
| 咸菜适量 | 蚕豆适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 白糖适量 | 味精适量 |
素食煮意的做法，共5个步骤
1/5. 蚕豆剥出豆瓣，咸菜切末。
2/5. 锅里加油烧热，倒入咸菜翻炒出香味，倒入豆瓣。
3/5. 加水将豆瓣焖酥。
4/5. 加盐，糖，味精调味。
5/5. 烧到收汁完成。
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豆瓣酥，我从小吃的豆瓣酥就是这样，咸菜末加上剥好的豆瓣，不要那种酥成末的，整颗的豆瓣用嘴一抿立刻在嘴里化开，带着咸菜特有的清香和滋味全是满足。
