| 主料 | ||
| 小鸡蛋6个 | ||
| 辅料 | ||
| 土豆1个 | 洋葱半个 | 盐适量 |
| 黑胡椒粉适量 | 橄榄油适量 | |
1/7. 准备好食材。
2/7. 把土豆削皮，切成小丁（也可以煮熟后再切成小丁）。放到微波炉中打熟，熟后有点干，加入点热水拌匀，然后加入盐和黑胡椒粉拌匀。
3/7. 把洋葱切成小粒。
4/7. 把蛋打入碗中，加入盐拌匀。
5/7. 锅烧热，加入2大勺油，放入洋葱炒香。
6/7. 边搅拌边加入蛋液，然后再放土豆搅匀。用中小火。
7/7. 在边上洒入少许的热水，盖上盖子小火慢煎到一面蛋液凝固，再翻过来煎另一面。
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