| 主料 | ||
| 小麦面粉70克 | 鸡蛋3个 | 香蕉1个 |
| 细砂糖50克 | 植物油少量 | |
香蕉小饼干的做法，共11个步骤
1/11. 香蕉捣成泥，加三个蛋黄和两勺细砂糖，约20克左右，用打蛋器打均匀
2/11. 蛋黄打均匀之后筛入35克面粉
3/11. 上下来回搅拌，将面粉和蛋黄液搅拌均匀，面粉要过筛，才不会有面粉团
4/11. 将蛋白打成凝固状，可以拉起尖角就可以了
5/11. 先加入一半蛋白到搅拌好的面泥里
6/11. 将蛋白充分搅拌混合之后再筛入另外的35克面粉，继续搅拌均匀
7/11. 再加入另外一半蛋白
8/11. 均匀搅拌成半凝固状的面泥
9/11. 临时用保鲜袋充当奶油挤花装备，哈哈
10/11. 挤出自己喜欢的形状就好了
11/11. 烤箱180度预热5分钟，上下火180度再烤18分钟就可以了，稍微在烤箱里再温5分钟左右出炉。香香甜甜的香蕉小饼干就完成啦。
