| 主料 | ||
| 糯米适量 | 腊肠适量 | 干香菇适量 |
| 胡萝卜适量 | 葱花适量 | 饺子皮适量 |
| 辅料 | ||
| 生抽适量 | 老抽适量 | 蚝油适量 |
| 白糖适量 | 食用油适量 | |
香菇腊肠烧卖的做法，共17个步骤
1/17. 糯米提前浸泡3小时
2/17. 干香菇浸泡备用
3/17. 腊肠切块
4/17. 香菇切丁，葱切葱花
5/17. 浸泡好的糯米上锅蒸熟，用勺子拍松
6/17. 锅里放油，放入腊肠煸炒出油
7/17. 放入香菇丁煸炒
8/17. 放入生抽，老抽，蚝油和糖调味，加少许香菇水
9/17. 加入蒸好的米饭和葱花拌均匀即成烧卖馅
10/17. 好了，那就来处理烧麦皮了，我没自己和面，偷懒用的饺子皮。案板上撒少许面粉， 放入饺子皮，用擀面杖擀擀开
11/17. 取三刀四片擀好的饺子皮
12/17. 叠好
13/17. 沿着饺子皮边缘捏褶子
14/17. 全部捏好
15/17. 散开，就是完美的烧麦皮了，而且很明显变大了很多哦 取烧麦皮，放上糯米馅
16/17. 底部垫胡萝卜片，放入做好的烧麦
17/17. 入蒸锅蒸10-12分钟即可
