| 主料 | ||
| 鲜肉糜适量 | 鸡蛋5个 | |
| 辅料 | ||
| 料酒适量 | 姜适量 | 生粉适量 |
| 葱花适量 | 麻油适量 | 白胡椒粉适量 |
鸡汁蒸鲜肉蛋卷的做法，共4个步骤
1/4. 鲜肉糜＋料酒，姜末，适量生粉，葱花，麻油，白胡椒粉，拌匀上劲；4，5只鸡蛋打散，摊入平底锅内，中火直至7，8成凝固后，加入适量肉糜，关火。
2/4. 待蛋饼稍微冷却后，卷起来。
3/4. 上蒸锅蒸，蛋卷上浇入适量鸡汁，大火蒸20分钟，关火。
4/4. 出锅后，切片，摆盘，可再浇少许鸡汁，即可。
| 主料 | ||
| 鲜肉糜适量 | 鸡蛋5个 | |
| 辅料 | ||
| 料酒适量 | 姜适量 | 生粉适量 |
| 葱花适量 | 麻油适量 | 白胡椒粉适量 |
1/4. 鲜肉糜＋料酒，姜末，适量生粉，葱花，麻油，白胡椒粉，拌匀上劲；4，5只鸡蛋打散，摊入平底锅内，中火直至7，8成凝固后，加入适量肉糜，关火。
2/4. 待蛋饼稍微冷却后，卷起来。
3/4. 上蒸锅蒸，蛋卷上浇入适量鸡汁，大火蒸20分钟，关火。
4/4. 出锅后，切片，摆盘，可再浇少许鸡汁，即可。
