| 主料 | ||
| 小豆400克 | ||
| 辅料 | ||
| 面粉500克 | 砂糖适量 | 酵母粉两勺 |
| 水适量 | ||
发面豆沙包的做法，共18个步骤
1/18. 面粉入盆
2/18. 倒入两小勺酵母和三小勺糖，适量的温水。
3/18. 用汤匙搅拌均匀，并倒入面粉中。
4/18. 加入适量水和好面。
5/18. 将年盖上锅盖或面盆放在温暖处，等待一个半小时后面发好了。（根据温度自己考虑时间，我放在阳光充足的落地窗附近，家里地热。）用手指按一下，不起来为好。
6/18. 红小豆入电饭锅，放水，跟做米饭的水量相同，时间要长。有些电饭锅有煮豆一项，可用这一项，没有的可煮约四十分钟。出锅后入盆加糖拌匀，甜度可根据个人喜好來调。
7/18. 将面揉成粗条状。
8/18. 切成相等的大块。
9/18. 做成面基。
10/18. 将面基擀成中间厚四周薄的面饼。
11/18. 将适当的豆沙馅放入面饼中。
12/18. 在面饼四周掐褶。
13/18. 包成包子状，翻过来。
14/18. 放在面板上用手揉圆
15/18. 如有剩面可做成馒头。
16/18. 添水入锅，放在屉布上。加盖蒸约18分钟即可。
17/18. 豆沙包蒸好了。
18/18. 这个是我在开锅是，将锅盖上的蒸汽水滴到了上面，变成死面包了。提醒大家开锅时要注意哦～
