香甜软糯红薯丸子怎么做,香甜软糯红薯丸子怎么做好吃,香甜软糯红薯丸子做法

2025-05-03 16:29 特色小吃 0万阅读 投稿:道地药材
主料
红薯两大个
辅料
面粉适量白糖适量

香甜软糯红薯丸子的做法,共8个步骤

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1/8. 红薯洗净削皮。

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2/8. 高压锅上气后,大火十分钟即熟。

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3/8. 把蒸熟的红薯用勺子压成泥。

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4/8. 加适量白糖。

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5/8. 再加适量面粉,搅拌均匀。

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6/8. 搅拌均匀后的红薯泥。

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7/8. 手洗净,用勺子挖适量的红薯泥入手心,搓成丸子。

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8/8. 油烧七成热,炸红薯丸子,小火炸至金黄出锅。

小窍门

红薯要选红心红薯,更甜而且蒸出来的软硬刚好,偏白的红薯蒸出来湿度大,要加多些面粉才能成型,但红薯丸子不可多加面粉的,多加了就夺走了红薯原本香甜味道。我一般把洗好的红薯拿阳台晾一会再蒸,蒸后不会太湿,加面粉用舀饭勺一勺的量即可。
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