| 主料 | ||
| 煎饼一张 | 韭菜适量 | 鸡蛋二个 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 植物油适量 | |
熥煎饼的做法，共9个步骤
1/9. 韭菜适量洗净，控水，切碎
2/9. 鸡蛋两个打散
3/9. 平底锅放适量油，将鸡蛋倒入不动，等慢慢下面有点黄上面还没完全干前撒在鸡蛋上面
4/9. 等慢慢下面有点黄上面还没完全干前将切碎的韭菜撒在鸡蛋上面
5/9. 快干时翻过来，带韭菜面翻过来朝下，慢慢小火煎熟透
6/9. 煎好的鸡蛋韭菜倒入盘中，可以根据煎的煎饼大小改刀
7/9. 锅里刷层花生油，剪成块的煎饼放进平底锅小火煎下，然后放入改好刀的鸡蛋韭菜，慢慢小火煎，煎饼变硬前将煎饼卷起来，再两面熥，直到变黄盛出装盘，切成小块方面信用。这里因为儿子没给我拍，我只好用文字描述下了。
8/9. 做好的样子
9/9. 早晚都可以吃这个，配碗面糊或米糊，或稀饭，早上可以配碗自制的豆浆，营养卫生又好吃，主要是简单方便，我儿子可喜欢吃了，又脆又香
