| 主料 | ||
| 红薯600克 | ||
| 辅料 | ||
| 面粉适量 | 十三香少许 | 胡椒粉少许 |
| 盐适量 | 洋葱适量 | 生姜适量 |
| 水适量 | 菜籽油适量 | |
武汉小吃的做法，共11个步骤
1/11. 准备好原料，红薯洗净去皮切小块，洋葱切末，生姜切末。
2/11. 这就是炸面窝的勺子，中间鼓起，背后形成一个小窝装，所以炸好的东西都叫窝，红薯（苕）面窝，藕面窝，还有原味面窝就是只有黄豆和一定比例的大米泡好磨成浆和面粉、水调料配好的面糊放入勺子中炸熟的面窝。
3/11. 红薯块中放入洋葱末，生姜末。
4/11. 放入胡椒粉，十三香，盐。
5/11. 放入面粉。
6/11. 加水调成偏干的红薯面糊。
7/11. 铁锅烧热放油。
8/11. 大概5、6成热的时候把面窝勺子放入油锅中预热。
9/11. 预热好的勺子取出，放入适量红薯面糊铺满勺子，放入油锅中炸。
10/11. 红薯面窝定型后就可以从勺子中脱离出来，继续炸下一个，直到把红薯面糊炸完 这点红薯面糊炸了7个红薯面窝。
11/11. 炸好的面窝捞出用吸油纸吸取多余油分就可以享用了。
