| 主料 | ||
| 黑米130克 | 红枣适量 | 桂圆肉适量 |
黑米枣糕的做法，共15个步骤
1/15. 将黑米洗净，用清水浸泡一天
2/15. 倒出多余的水分，只留少许水量
3/15. 放入洗净的红枣和圆肉
4/15. 大火蒸1分钟
5/15. 取出圆肉和红枣
6/15. 将黑米放回锅中继续蒸至软烂，晾凉
7/15. 将红枣和圆肉切成碎粒
8/15. 在保鲜盒中铺一层蒸好的黑米饭，压实
9/15. 放一层红枣和圆肉碎粒
10/15. 再盖一层黑米饭，压实
11/15. 再铺一层红枣和圆肉
12/15. 最后铺一层黑米饭，压实
13/15. 扣出
14/15. 切成小块
15/15. 摆入盘中，在每块枣糕上放一颗枸杞点缀
