| 主料 | ||
| 鸡蛋面3个 | 鸡蛋2个 | 胡萝卜1个 |
| 鸡肉肠3条 | ||
| 辅料 | ||
| 生抽1汤匙 | 海鲜酱1汤匙 | 鸡精1小勺 |
| 麻油1/3汤匙 | ||
1/9. 胡萝卜去皮切丝，鸡肉肠切丝，鸡蛋打散成蛋液；
2/9. 鸡蛋面放冷水里煮开，捞起过冷水。沥干水分；
3/9. 蛋液煎成蛋饼，切丝；
4/9. 热油锅，放鸡肉肠煎至金黄盛起备用；
5/9. 放胡萝卜丝煸炒，中间洒水一次，炒至软身盛起备用；
6/9. 重新热油锅，把沥干水分的面条放进去，尽量铺薄，中火煎至稍微金黄，翻面后继续煎至干身；
7/9. 加人胡萝卜丝、蛋丝、香肠丝翻炒；
8/9. 倒进酱汁以前翻炒均匀；
9/9. 加入葱段，翻炒均匀就可以啦！
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