| 主料 | ||
| 粉干半捆 | 肉丝适量 | 萝卜丝适量 |
| 干虾仁适量 | 鳗鱼干适量 | 包心菜丝适量 |
| 鸡蛋2个 | ||
| 辅料 | ||
| 洋葱半个 | 食用油适量 | 味精适量 |
| 鸡精少许 | 蚝油少许 | 酱油少许 |
炒米粉的做法，共4个步骤
1/4. 准备材料:肉丝、 红萝卜丝、干虾仁、鳗鱼干, 鸡蛋两个,粉干.球菜切丝,洋葱.
2/4. 先把粉干放入烧开70度左右开水中浸泡.2-3分钟，然后倒出沥干.待粉干冷却。
3/4. 先把锅加热，加入适量的油，先倒入鸡蛋，在放入洋葱，炒香后，在放入其他配料，适量加点猪油调味，再加入耗油适量,味精适量,鸡精少许,酱油少许,(提色,提香作用.)
4/4. 放锅里精致下,翻炒下,待到粉干焦香,放入葱花,翻炒下即可.
