| 主料 | ||
| 淡奶油180克 | 牛奶140克 | 细砂糖80克 |
| 蛋黄4个 | 低粉15克 | 草莓炼乳15（可装满18个挞皮）克 |
懒人的葡式蛋挞的做法，共4个步骤
1/4. 淡奶油和牛奶混合，加入细砂糖、炼乳，小火加热至糖溶解
2/4. 冷却至不烫手，加入蛋黄，筛入低粉，搅拌均匀
3/4. 倒入挞皮七分满
4/4. 烤箱预热220度，烤约25分钟左右
小窍门
低粉一定要过筛，否则会有小颗粒
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每次到肯德基总是要点紫薯蛋挞，独特的美味，唇齿留香。等到家里终于有了烤箱，带来了很多丰富的美食，却还是迟迟不敢触及千层酥皮团的制作，又心恋蛋挞，之前按照君之的方子做过不用“叠被子”的蛋挞，也算比较好吃，但终究不算正宗。今天这个蛋挞口感非常好，可惜不是我叠的被子，在小胖家购物时，看到 肯德基专供的蛋挞皮，一时心动，买了一袋，先饱口福再说吧！ 有了现成的挞皮，制作挞水就是举手之劳啦，只要原料好，正宗的口感自然就跟着来喽，吃完了心里暗下决心：等我放假有时间，也来叠一次被子试试看！凡事总要有第一次的嘛！加油！
