| 主料 | ||
| 糯米粉200克 | 白糖80克 | 清水约135克 |
| 苏打粉4克 | 泡打粉1.5克 | 芝麻适量 |
五分钟煎堆的做法，共8个步骤
1/8. 除芝麻以外所有材料混合
2/8. 加入清水，到最后的时候可以留下一点点看情况加，有些糯米粉含水量多的话可能会需要水十克左右的水。
3/8. 揉制米粉差不多可以成面团，但要保证全部糯米粉是湿透的，不能有干粉
4/8. 揉制米粉差不多可以成面团，但要保证全部糯米粉是湿透的，不能有干粉
5/8. 然后放进装着芝麻的袋子里，把袋子轻轻左右翻动
6/8. 就全部均匀的粘上芝麻了
7/8. 油先烧到六成热，然后再降回到三四成热的样子，保持火候不变，把团子放进去，马上轻轻的翻动团子，要不停的转动，用筛子底部像画圆圈一样来回把团子滚动，适当时候又轻轻把团子压扁，再放开，一直到团子炸的是原来的两倍以上，直到表面金黄圆润。
8/8. 即可捞出！
