| 主料 | ||
| 龙俐鱼柳250克 | ||
| 辅料 | ||
| 葱少许 | 姜少许 | 大蒜少许 |
| 黄酒一勺 | 生抽一勺 | 盐一小勺 |
| 白糖一小勺 | ||
香煎龙俐鱼排的做法，共9个步骤
1/9. 龙俐鱼解冻
2/9. 清洗干净切成段
3/9. 葱切成花、姜切丝，蒜切末
4/9. 放入鱼块中
5/9. 加入所有调料
6/9. 用手抓均匀后码味2个小时。
7/9. 烧热锅子，加一勺油
8/9. 一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟
9/9. 翻一面，再煎3~4分钟即可
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龙俐鱼有护眼鱼肉的美称，鱼肉中富含长链多元不饱和脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。此外龙俐鱼还具有抗动脉粥样硬化、防治心脑血管疾病及增强记忆等功效，适宜人群广泛。
